贝果(Bagel)是一种圆形面包,中间空心,起源于东欧,由犹太人发明并随着他们的迁移带到北美。贝果的制作方法比较特殊,需要将发酵好的面团捏成圆环,先在沸水中煮过,然后再放入烤箱烘烤,形成外部酥脆、内部充满嚼劲的特点。贝果可以搭配各种配料食用,如芝麻、罂粟籽、洋葱、乳脂乳酪、烟熏鲑鱼等。它是一种流行于西方的面点,在很多地区都有售卖
贝果的制作过程是怎样的?
贝果有哪些不同的口味?
贝果在哪些国家流行?